我が家のブルーベリーチーズケーキ

今日は、我が家で久しぶりに奥さんがケーキを作りました(^^♪

ブルーベリーを頂いていたので、「ブルーベリーチーズケーキ」

では、簡単にレシピです♪

もちろん、今回も奥さんのオリジナルです(^^ゞ

空焼きしたタルト生地にブルーベリーを敷き詰めます。

いつも、カロリーなんて気にしないで食べまくってるんですけど、今回はカロリーを気にして、カッテージチーズを使用しました(^^ゞ

生地はカッテージチーズに卵黄・砂糖・レモン汁・小麦粉・コンスターチを入れ、卵白をあわ立てて作ったメレンゲを加えて混ぜ合わせます。

混ぜ合わせたチーズを最初の生地の上に塗ります。

180度のオーブンで約30分焼き上げれば完成です。

チーズの部分はとても柔らかく食感もよく優しい味で、それにブルーベリーの酸味がとてもよく合います。

ブルーベーリーは目にも優しいですし、おいしいですよね～

チーズケーキには本当に良く合います。

おいしかったです♪

今日もおいしいもの♪
ご馳走様でした。